牛至又叫做止痢草或小叶薄荷。经常出现在我们生活中被食用,如果您说你吃过牛至吗,大家都觉得陌生,换个说法,你吃过小叶薄荷吗?大家基本都知道了。大家一般都是直接摘取生鲜叶子,放入牛肉,或者披萨等料理中来增加 香味,促进食欲。还可以将牛至的叶子晒干,泡花茶,加在面包等烹调料理中,增加香味。那么牛至怎么食用?下面花草乐小编和您一起分享牛至的常见用法,吃法和禁忌。

牛至被称为舌尖上的美味和天然抗生素,牛至怎么食用,有哪些禁忌呢?

牛至被称为舌尖上的美味和天然抗生素,牛至怎么食用,有哪些禁忌呢?

一、牛至怎么食用

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牛至可作为一种调味品使用,一般可以用在制作披萨中,吃料理时炭烧牛肉,铁盘牛肉,放入适量的牛至可以然牛至的香味压制或降低肉腥味,在国外牛至也被称为披萨草、奥勒冈、俄力冈等。有研究资料表明,牛至中含有30余种的抗菌化合物,是一种潜在的非药物生长促进剂,因此也被称为“天然抗生素”。

二、牛至的常见吃法有哪些

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1、牛至晒干后切成叶粉,洒点面包片上,香味很浓。
2、牛至调配成香精,或者作酒曲配料,此外还是很好的蜜源植物。
3、在烹煮家禽肉,牛羊肉,海鲜,鱼类放入适量牛至叶子会让食物更有香味,肉质更新鲜,增加食欲。
4、制作烩肉、蕃茄汤、蔬菜汤、牛肉汤、 奶油调味酱汁、洋菇调味酱汁时放入牛至,可以让汤味香气四溢,鲜味更浓。
5、牛至叶是还是制作皮萨香料、意大利香料、墨西哥香料的必备材料之一。

三、牛至的常见用法有哪些

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1、用牛至的叶片煮水沐浴,可以治疗皮肤瘙痒和湿热。
2、煎水或者泡茶喝,对感冒有治疗作用。
3、牛至的香味特别,制作成香袋随身携带或者放置在衣柜中。
4、牛至全草入药,可清暑、利水消肿。防腐、消炎和祛痰、助消化等功效。
5、制作成牛至精油,有调理感冒,消化不良,提高性欲等功效。

四、牛至食用禁忌

牛至被称为舌尖上的美味和天然抗生素,牛至怎么食用,有哪些禁忌呢?

牛至属于偏寒性食物,不适合孕妇食用,会导致孕妇身体虚寒,经期女性最好也不要吃牛至,会导致月经失调增加腹痛强度。总之湿热体质人群不适合吃牛至。

综述

牛至被称为舌尖上的美味,在食用和药用方面功效和应该都不错,但是,禁忌人群还是要注意禁口,因此在平时生活中需要格外注意,像湿热质体质的人群是需要少吃或者是忌吃的,如果是对于自己的身体情况并不清楚的,需要在咨询专业医生的指导以后才能正确使用,希望上文中小编的介绍对大家有所帮助。