石耳是属于一种地衣植物,因为它的外观形状很像耳朵,所以得以此名。石耳不仅是一种植物,而且也是一种很重要的中药材。是天然菌类。今天小编就来为大家介绍有关于石耳的营养价值和注意事项,想要了解的朋友们一起来看看吧!

一、石耳的营养价值

石耳的营养价值和食用注意事项 在悬崖上的菜肴,比木耳珍贵

石耳中蛋白质的含量是很高的,是属于营养价值很高的滋补类食品,石耳中微量元素比较丰富,是稀有的名贵山珍一类。石耳中含有丰富的氨基酸,蛋白质,糖类,纤维素,胡萝卜素等等,石耳中还含有着一种石耳多糖,对于人体健康有着一定的功效作用。石耳的提取物对于胃酸的增多也有着一定的抑制作用。

二、石耳食用注意事项

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虽然说石耳的营养价值是比较丰富的,但是并不适合于所有的人群食用。对于阳虚体质,脾胃比较虚寒的人们来说是不适合于食用的,反而会加重个人的体质含量的情况。不过总的来说,对于一般体质的人们来说都是比较适合的,尤其对于月经不调,高血压等病症的人们来说治疗效果是很好的。

三、石耳的功效与作用

石耳的营养价值和食用注意事项 在悬崖上的菜肴,比木耳珍贵

石耳属于真菌的一种,它可以帮助人体清热解毒,防止血栓的形成。还能够帮助人体清除肺热,治疗肠炎,支气管炎等炎症。其次,石耳还可以帮助人体降低血糖,治疗胃溃疡。除此之外,石耳还具有着防止辐射的功能。

综述

以上就是小编为大家介绍的有关于石耳的营养价值和注意事项。其实在自然界中还有很多的植物都具有着很高的价值,大家还是要认真的去了解呀!