扫帚菜是我们日常生活中所提到的野菠菜。扫帚菜属于一种野生菜品，多生长在荒山野岭的地带，它的生命力是十分顽强的。生长期的叶子可以食用， 在秋季之后成熟后可以将它们枝条捆绑在一起作为扫帚使用，因此我们也把它叫做扫帚菜。今天小编就来为大家科普一下，带你了解有关于扫帚菜的食用方法和注意事项，感兴趣的朋友们一起来看看吧！
一、扫帚菜的食用方法
1、扫帚菜的食用，其实就和我们日常的蔬菜一样进行烹饪。我们可以使用扫帚菜来炒牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉等等各种肉类均是可以的。除此之外，清蒸扫帚菜，将扫帚菜作为凉菜食用，或者水煮扫帚菜汤等等，都是十分营养美味的。
2、把扫帚菜洗净切碎，掺入高粱面或玉米面，加水揉成面团后，可以做成扫帚菜菜窝头或贴饼子吃味道也是美极了。
3、做扫帚菜水饺或包子，把扫帚菜切细，加上虾仁或瘦肉末，包成水饺或包子都非常美味。
4、还有一种就是制作成面蒸扫帚菜，把洗净沥水后的扫帚菜，撒上面粉搅拌均匀，用锅蒸熟，配上蒜泥，葱等调味料拌匀即可食用。
二、扫帚菜的注意事项
虽说扫帚菜美味且具有一定的营养价值，不过扫帚菜是属于一种寒性食物，食用后会让人们的脾胃感到虚寒，因此自身属于寒性体质的人们就不要去过多的食用，避免消化不良等等。婴幼儿最好不食用或者少食用为好。
三、扫帚菜的药用价值
扫帚菜的功效作用还是很多的，它对于湿疹有着很好的缓解作用。不仅如此，扫帚菜中含有丰富的膳食纤维，可以帮助促进肠胃的蠕动，改善便秘。另外，扫帚菜也有利于利尿的哦！
综述
以上就是小编为大家介绍的有关于扫帚菜的相关内容。谁说野外没有美味食物的，其实最朴实的食物往往最具有营养价值哦！
